【2017年6月10日】お茶講座

今回は、農家の親戚プロジェクト、スピンオフ企画、
【お茶講座】をプロジェクトメンバーの1人であるマツケンさんを先生に
みんなで、お茶について学びました。

普段、緑茶、ウーロン茶、紅茶などを飲んだりしていますが、
実は、これって全部同じお茶の樹から作られているんです。
製造方法が違うだけ！（知ってました？）

そんな、普段意識していなかったお茶のあれこれを少し勉強した後に
いざ、お茶の淹れ方を学びます！

今回は、淹れ方を学ぶだけでなく、

なんと！！！

八女茶（福岡県）、知覧茶（鹿児島県）、丹波茶（兵庫県）の3種類のお茶の
飲み比べもしちゃいました。

【お茶の淹れ方のポイント】
①お湯の温度（70～80℃）
②茶葉の量（1人分で2～3g）
③浸出時間（1分程度）
④水

ということで、みんなで実践！
そして、飲み比べ！

個人的には、いつもの見慣れている八女茶が一番おいしく感じました。
知覧茶→甘め
八女茶→甘め、渋めのバランスが良い
丹波茶→渋め
な感想。

関東出身の方は、丹波茶の味が飲みなれているお茶の味だな～って言われてました。
（お茶の好みで出身場所が日本の東か西かってわかるのかもね。笑）

その後、3つをブレンドして、どんな味になるかにも挑戦！

飲んだ瞬間に知覧茶の甘みがきて、あとから丹波茶の渋みがくるね～
なんて、みんなで感想を言いながら、じっくりとお茶の味を味わいました。
（私は、八女茶：知覧茶：丹波茶＝１：１：１でブレンドしたお茶が好きでした。）

最後に、マツケンさんに八女伝統本玉露を淹れていただきました。

やっぱり、煎茶とは違うおいしさ！
そして、茶葉も少し食べてみました。
（醤油かポン酢があれば、なお良しでしたね。ゴマダレかけてみたいって声もあがってて、ちょっと挑戦してみたいと思ったりしました。笑）

普段、ざっとぱっとでお茶を飲んでしまってますが、
たまには、今日のようにゆっくりとお茶を淹れて、味わうってのも大切だなーと感じました。
（ちゃんちゃん）